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含量测定:取本品约0.20g,精密称定,精密加碘滴定液(0.05mol/L)50ml,密塞,振摇使溶解,在暗处放置5分钟.用滴定液(0.1mol/L)滴定,至近终点时,加淀粉指示液1ml,继续滴定至蓝色消失,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml碘滴定液(0.05mol/L)相当于6.302mg的亚硫酸钠。
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食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂。也用于合成。生产脱水蔬菜时用作还原剂。
取本品1.0g,加盐酸2ml,置水浴上蒸干,加水适量溶解,依法检查,与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较,不得更深(0.002%)。
无水亚硫酸钠可用作显影剂、制备亚硫酸纤维素酯、制备、干果和肉类的防腐剂、印染工业中的脱氧剂,以及用作还原性的化学试剂,应用在化工和实验室的生产与合成中。